コンブとカツオでダシをとります （市販のだしの素でもいいです） 山の芋の皮を厚めにむき おろしでおろします かまぼこは薄切りに ねぎは小口に刻んでおきます 沸騰したダシ汁の中に 山の芋を一口大ずつ ぽとん・ぽとんと落としていきます 山の芋が浮いてきたら 手早く 塩で味をととのえ、 ほんのほんの少しお醤油をたらします おわんに盛り付け 上にネギを乗せます （三つ葉でもいいです） 左の画像をクリックすると 大きくなります ※ダシの中に山の芋を入れ、浮いてきたら 　煮込まずにすぐ味をととのえ火を消します 　長く煮込むと、山の芋の澱粉質のため 　お汁がねっとりとなってしまいます※ 簡単レシピに 〒669-2716　兵庫県篠山市乗竹445番地　杏豆園　井階恭子 ｔｅｌ　079-593-0410　ｆａｘ　020-4668-6475 ---Copyright（ｃ）2003-2005　anzuen　All　Rights　Reserved---