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大根を採りに畑に。
なんだかへっぴり腰ですね、
盗人ではありません
手頃な大根を探します
台所まで約50歩
超速産地直送だいこんです
葉っぱ付きの大根をご用意ください |
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適当によさそうなのを、よいこら!と引っこ抜きます。
大きなかぶではないので一人で抜けます
手が冷たくていや、ですが
泥を綺麗に落としましょう |
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今日の主役は、だいこんそのものではなく、葉っぱです。
葉っぱも栄養があると言われていますね
簡単で、美味しくて、体にもいい!
食べない手はありません!
葉っぱをよく洗って、ミジンに切ります |
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切った葉っぱをボールに入れ、塩を振りかけ、塩もみします。
しなっとなったら、フライパンを暖めたところにどさっと入れます(油もバターもひきません) |
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葉っぱの水分がなくなるまで、根気よく炒ります(私はせっかち&しんなりが好きなので、画像はまだ水分が残っています)
水分が無くなったら、塩、ごま油をいれ、葉っぱと混ざりあったら、炒りごまをぱらぱらと入れたら
はい!出来上がり |
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